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日本人心中的健康美食,你可都记下啦



  2020是个什么年?“爱你”成双,闰年也成双。有爱的一年,却也是不平凡的一年,新年初始,一场病毒席卷而来,将我们的正常生活打乱,但是恐惧是短暂的,我们国人的凝聚心,团结力都是一致的,相信在这场疫情的战争中,一定可以赢得胜利。

  亚洲的新冠疫情已逐渐平稳,我们的近邻日本也逐渐解封,日本的疫情控制得好也和日本人的健康生活习惯息息相关。其实,日本从政府层面对国民健康加以管理可以追溯到1978年。当时日本厚生劳动省首次推出了国民健康运动计划,重点是推广健康体检,增加保健护士、营养师人数等。

  

 

  和西方国家不同,日本人打招呼通常以鞠躬代替握手和亲吻,加上日本人有较高的个人卫生标准,即使不是疫情期间,也有随身携带酒精,戴口罩,勤洗手的习惯。另外西方国家都有party文化,人们喜欢聚会、泡酒吧。日本的社会文化本身具有“社交远离”属性,集体意识强烈的同时,私人生活又显得非常个人化。

  

 

  健康的饮食习惯也很重要,这也使得日本人平均寿命都非常长,日本已经连续20多年来国民平均寿命位居世界第一。在2014年,日本女性的平均寿命已经达到86岁,男性为80岁,均刷新了历史最高纪录。吉尼斯全球最长寿老人及最长寿女性都是日本人。即使在日本街头,也很少见到胖子群体,日本的普遍都是比较纤瘦的。有趣的是,日本人不爱运动,也没有健身的习惯。

  

 

  日本人的长寿和纤瘦的秘诀都是吃出来的。日本料理有一条原则:其味道不能掩盖食材原有的滋味。清淡少油是典型的日本饮食的特征之一,这也是为什么日本多以生食为主。清蒸,凉拌,水煮的烹调方式最大程度地提供丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质,对健康意义重大。

  

 

  民以食为天,日本的美食文化可说是非常吸引人,接下来推荐到各地的健康特色美食,为大家在疫情下不能出国门,也能大饱眼福!

  复苏的江户之味,东京名产”深川饭”

  深川饭是一种传统日本料理、日本的五大名饭之一。将富含蛋白质和多种维生素的蛤仔肉与葱一起熬煮,用味噌酱等调味后,盖在米饭上。起源于江户时代蛤仔捕捞业盛行的隅田川河口,“深川饭”便作为深川渔民们的船上料理而深受人们的喜爱。

  

 

  让你幸福感满满的大阪章鱼小丸子

  章鱼烧又名为章鱼小丸子,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。咬开章鱼烧之后,会看到大颗富含胶原蛋白的章鱼,而且爽脆Q弹、非常新鲜;另外具有嫩肤功效的胶原蛋白,吃多了皮肤也会变得Q弹和新鲜。

  

 

  品味累积的历史与职人的用心——京都豆腐

  讲到京都的美食,富含蛋白质的豆腐是不可或缺的一项,同时也是当地居民生活中的必备健康食材。京都豆腐是指在京都特有的气候环境下所制而成,是这里特有的品牌,由于豆腐的制作与水质息息相关,在京都优良的环境之下水质也很非常好,做出来的豆腐也是非常的美味和丝滑。京都的豆腐老铺很多,各自都有特定的商品供应给大众。

  

 

  如想了解更多日本地方的美食信息,可在日本旅游局唯一指定平台查询,这里有日本当地的一手资讯。受疫情影响,请在出发前再次检查当地信息。




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